シンガポールの朝食の定番といえば「カヤトースト」。
香ばしく焼いたトーストにココナッツ風味のカヤジャムとバターを挟み、半熟卵と一緒に楽しむのが現地流です。
この記事では、カヤトーストの基本情報から注文方法、おすすめの名店まで詳しくまとめました。

カヤトーストとは

カヤトーストは、薄く焼いたトーストにカヤジャム(ココナッツ・卵・砂糖・パンダンリーフで作るジャム)とバターを挟んだ、シンガポールの定番朝食です。
多くの場合、半熟卵と一緒に提供され、トーストを卵に浸して食べるのが現地流ですが、交互に食べる方法もおすすめです。

食べられる場所：

• 専門店(Ya Kun Kaya Toastなど)
• コーヒーショップ / ホーカーセンター(手頃な価格でローカル体験も可能)

カヤトーストに合うドリンク

カヤトーストにはコーヒー(Kopi)や紅茶(Teh)が定番です。

コーヒー(Kopi/コピ)

• Kopi：ホット/砂糖＋コンデンスミルク(加糖練乳)
• Kopi C：甘さ控えめ/砂糖＋エバミルク(無糖練乳)
• Kopi O：ミルクなし、砂糖入り
• Kopi Peng：アイスコーヒー

紅茶(Teh/テ)

• Teh：ホット/砂糖＋コンデンスミルク(加糖練乳)
• Teh C：甘さ控えめ/砂糖＋エバミルク(無糖練乳)
• Teh O：ミルクなし、砂糖入り
• Teh Peng：アイスティー

甘さの調整

• Kosong：砂糖なし
• Siew Dai：砂糖控えめ
• Gah Dai：砂糖多め

シンガポールのKopi, Tehはどちらも濃厚かつ甘いので、日本の感覚で飲むと最初は驚くかもしれません。

甘いのが苦手な方には、

• Kopi C kosong：コーヒー＋エバミルク(無糖練乳)
• Kopi O kosong：ブラックコーヒー

あたりがおすすめです。

出典：naumi hotel公式サイトより引用

おすすめカヤトースト店

老舗・人気ブランドの特徴、価格帯、アクセス情報をまとめました。
トーストの薄さや焼き加減、卵やコーヒーの違いも楽しんでみてください。

Ya Kun Kaya Toast(1944年創業)

• 特徴：薄く香ばしいトースト、甘さ控えめのカヤジャム
• 価格帯：セット S$6〜7
• おすすめポイント：安定した味で手軽に本場体験
• 店舗 / 住所：多店舗展開
  ▶︎ 公式サイトはこちら

出典：Ya Kun Kaya Toast公式サイトより引用

Killiney Kopitiam(1919年創業)

• 特徴：老舗、しっとりトーストと濃厚なコーヒー
• 価格帯：セット S$5〜6
• おすすめポイント：歴史を感じながら伝統の味を楽しめる
• 店舗 / 住所：多店舗展開
  ▶︎ 公式サイトはこちら

出典：Killiney Kopitiam公式サイトより引用

Tong Ah Eating House(1939年創業)

• 特徴：厚切りトーストと半熟卵、レトロな雰囲気のkopitiam
• 価格帯：セット S$5〜6
• おすすめポイント：ローカル感と食感を楽しみたい人向け
• 店舗 / 住所：18 Keong Saik Rd, Singapore 089131(最寄駅：Maxwell)
  ▶︎ 公式サイトはこちら

出典：Tong Ah Eating House公式サイトより引用

Heap Seng Leong(1974年創業)

• 特徴：炭火で焼いたトースト、昔ながらのkopitiamの雰囲気
• 価格帯：セット S$4〜5
• おすすめポイント：ノスタルジックな空間とローカル好みの味
• 店舗 / 住所：145 Lavender St, Singapore 338722(最寄駅：Lavender)
  ▶︎ 公式Instagramはこちら

出典：mothershipより引用

Toast Box(2005年創業)

• 特徴：モール内中心、カヤトーストと地元料理
• 価格帯：セット S$7〜8
• おすすめポイント：ショッピングの合間に便利
• 店舗 / 住所：多店舗展開
  ▶︎ 公式サイトはこちら

出典：Toast Box公式サイトより引用

店選びのポイント

• 観光客・初心者向け：Ya Kun / Toast Box(王道＋手軽)
• ローカル感・レトロ好き：Tong Ah / Heap Seng Leong(レトロ感、ノスタルジック)
• 多店舗展開：公式リンクで最寄り店舗を確認

こっそり知っておくと便利な情報

カヤトーストは専門店だけでなく、コーヒーショップやホーカーでも楽しめます。
卵を自分で作るスタイルのお店もあり、手が汚れるのでウェットティッシュを持参しておくと安心です。
専門店よりもお手頃な場合が多く、味も引けをとらない美味しさです。

また、コーヒーショップ・ホーカーは現金のみの店舗も多いため、$10、$5、$2紙幣や硬貨を持っておくと便利です。

旅行者でも気軽にローカル体験ができるので、ぜひお気に入りの一軒を見つけてみてください。